ISSN 2074-9414 (Печать),
ISSN 2313-1748 (Онлайн)
Поиск статей
Что искать
Параметры поиска
Результатов на странице
Результаты поиска: 8 статей
Строка поиска: фракции азота
Авторы Название статьи Том Номер Год
1 Терехова О. Н., Дуюнова Я. С. Пневмоцентробежная классификация дисперсных частиц в процессе переработки зерна в муку 54 1 2024
2 Гуринович Г. В., Патракова И. С., Хренов В. А. , Патшина М. В., Шевченко А. И. Влияние сухого созревания на белки мышечной ткани говядины 53 3 2023
3 Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Свиридов Д. А., Ганин М. Ю., Шилкин А. А. Изотопная масс-спектроскопия как инструмент идентификации томатов (Solanum lycopersicum L.) 53 3 2023
4 Злочевский В. Л. К ОБОСНОВАНИЮ СПОСОБА ФРАКЦИОНИРОВАНИЯ ЗЕРНОВЫХ МАТЕРИАЛОВ 40 1 2016
5 Боровицкий М. В., Гаврилов Г. Б. ВЛИЯНИЕ СОСТАВА И СВОЙСТВ МОЛОКА, ПОЛУЧЕННОГО ОТ КОРОВ РАЗЛИЧНЫХ ПОРОД, НА ВЫРАБОТКУ СЫРА 24 1 2012
6 Шахматов Р. А., Хавров И. В. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ТВОРОГА ИЗ МОЛОКА С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА 21 2 2011
7 Остроумов Л. А., Шахматов Р. А., Курбанова М. Г. ИССЛЕДОВАНИЕ СЕЗОННЫХ ИЗМЕНЕНИЙ ФРАКЦИОННОГО СОСТАВА БЕЛКОВ МОЛОКА 20 1 2011
8 Просеков А. Ю., Равнюшкин С. А., Курбанова М. Г. ИССЛЕДОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ГИДРОЛИЗА МОЛОЧНО-БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ДЛЯ КАПСУЛИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ 13 2 2009